Qutab

Qutab ət, göyərti, balqabaq və dəvə əti ilə doldurulmuş və aypara formasında bükülmüş yuxadan ibarətdir. Müxtəlif bölgələrdə ölçülər fərqli olsa da, qutab hər zaman qatıq və yağ ilə yeyilir. 

Qutab (Azerbaijani Stuffed Flatbread)

 


Şah Plov 

Azərbaycan plovlarının ən yaxşı nümunələrindəndir. Adətən xüsusi qonaqlar üçün və ya bayram günlərində hazırlanan bu xörək naharınızın ən gözlənilən və dadlı təamı olacaq. 

Image result for shax plov


Küftə Bozbaş

Azərbaycanın ənənəvi şorbası sayılan bu xörək təravətli bitkilər, noxud və alma boyda ət küftələrindən ibarətdir. Duzlu xiyar, lavaş və soğan ilə yeyin və mükəmməlliyin nə olduğunu biləcəksiniz! 


 Dolma

 Ət, göyərti və ədviyyatlarla doldurulmuş üzüm yarpaqları. Bu xörək sarımsaqlı qatıq ilə yeyilir. 


Kabab 

Kababın bir çox növləri mövcuddur. Doğranılmış, döyülmüş və çəkilmiş ətdən hazırlanır. Kabab növləri arasında fərq istifadə edilən şoraba və souslardadır. Şorabalar ətin yumuşaldılması və ədviyyətlı olması üçün istifadə edilir. 

Related image


 

Paxlava və Şəkərbura

Novruz zamanı hazırlanan bayram şirniyyatlarıdır. Qoz, zəfəran, gülab (qızılgül suyu), bal şirəsi və xırtıldayan xəmirdən hazırlanan şirniyyatlara yox demək mümkün deyil! 

Related image

Bütün məlumatlar AZƏRTAC-a məxsüsdur.